Lisensi Syarat & Kondisi
Situs ini berisikan tulisan internal forum . Jika hendak mempublikasi ulang ditempat lain harap cantumkan nama penulis dan situs Learn More »
Kontribusi Write For Us
Situs BT nirlaba . Bagi yang peduli dengan Budaya Tionghoa dan hendak berkontribusi atau menulis dipersilahkan Learn More »
Kontak Kami Contact Us
Hubungi kami via budaya_tionghua-owner@yahoogroups.com dan This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. . Harap ditembuskan keduanya.
Konten Budaya & Sejarah Tionghoa
Ada lebih dari 50 kategori dan ribuan tulisan. Gunakan fungsi search jika diperlukan
Ada apa di Lasem? (1) – Banyak Kopi Enak Disitu
- Details
- Published on Tuesday, 08 February 2011 06:05
- Written by Dipo
Budaya-Tionghoa.Net |Jam 9 malam saya turun dari bis, jalanan masih ramai. Ojek langsung mengerubung. Waktu minta diantar ke hotel Wijaya ada yang senyum2, ada yang minta 5 ribu. Saya pilih yang minta 5 ribu. Naik ojek tidak sampai 5 detik langsung turun lagi, karena sudah sampai.
Setelah dapat kamar dan makan mangut* diseberang jalan, saya ngopi diemperan depan hotel. Ternyata kopinya enak. Sambil ngopi sayup-sayup terdengar celotehan tukang kopi soal betapa istimewanya kopi Lasem, bahkan sampai beresiko ketergantungan. Saya lalu memutuskan untuk mencoba sebanyak mungkin warung kopi di Lasem.
Survey semi ilmiah itu menyimpulkan kalau kualitas kopi tubruk di Lasem sangat baik. Riset dibatasi pada kopi tubruk saja, karena kopi gaya Starbuck belum masuk kesini. Tidak ada capucino frapucinno, espresso atau pelanggan perempuan, hanya kopi tubruk tradisionil dan laki-laki tangguh.
Warung kopi Pak Ndut Lasem
Kopi Lasem disiapkan dengan resep rahasia, paling tidak itu kata pemilik warung, dan bagaimanapun mereka tidak mau membocorkan rahasia itu. Jenis kopi yang dipakai sampai cara memanggang teramat sangat dirahasiakan.
Kopi lelet
Selain resep super rahasia, beberapa warung juga masak air pakai kayu. Seperti di warung pak Ndut dan mak Ci, dikenal juga dengan “tanah suci” oleh pelanggannya. Kata mak Ci, asap kayu memberikan aroma khas. Mak Ci mengantar kopi saya pakai nampan plastik lengkap dengan gula pasir, silet, benang dan batang korek api. Selain kopi dan gula pasir, isi nampan itu tidak buat dikonsumsi, tapi dipakai buat upacara setelah ngopi. Ampas kopi dipakai untuk melukis atau “melelet”. Biasanya rokok yang digambari. Konon akan terasa lebih enak. Tapi saya tidak merasakan bedanya.
*opor ikan pari yang pedas
Catatan:
-Setelah 3 hari berturut-turut mengkonsumsi 5 – 6 gelas kopi sehari, ternyata tubuh saya tidak menunjukan gejala ketergantungan.
-Seni lelet ini sudah pernah dilombakan. Karya beberapa seniman lelet sudah dipakai oleh perusahaan besar.
***
Ditulis oleh Dipo ,
31 Januari 2011
Sumber :
- http://klamboe.wordpress.com/2011/01/31/20110131-ada-apa-di-lasem-1-banyak-kopi-enak-disitu/ [Original - Dengan Ijin]
Tautan Internal :
- http://groups.yahoo.com/group/budaya_tionghua/message/55825 [Posted by Dipo]
BT Stat
- Visitors
- 916
- Articles
- 2623
- Web Links
- 7
- Articles View Hits
- 2385000
Artikel
- Latest
- Trending
- Feature
朱子家礼 Rangkuman Tata Susila Keluarga Zhuzi / Zhu Xi (Terjemahan…
Author: Joe Petersen Category: Adat Istiadat
Tiongkok Sebagai Model Revolusi Industri Inggris…
Hu Shi 胡適 ( 1891-1962 )…
"Surat Cinta" Lin Zexu Pada Ratu Victoria Yang Bertepuk Sebelah Tangan…
Kwee Pang [1] - Sebab Tradisi Mengangkat Anak…
Author: Ardian Cangianto Category: Adat Istiadat
24 Hal Yang Perlu Dan Tabu Dilakukan Disaat Imlek…
Di Zi Gui 弟子規 Pedoman Menjadi Murid Dan Manusia Yang Baik…
Author: Hendri Irawan Category: Esai & Opini
Komunitas Budaya Tionghoa…
Author: Zhonghua Wenhua Category: The Community
