A+ A A-

Makanan Berwarna Kuning Bagi Kesehatan Tubuh

Budaya-Tionghoa.Net| Dalam Traditional Chinese Medicine [TCM] , "Huang Di Nei Jing",  tubuh dipercaya merupakan satu kesatuan organik dengan organ yang terikat lima elemen , lima rasa , lima musim , organ , lima mood dan  lima warna . Lima warna itu adalah adalah hijau , merah , kuning , putih dan hitam.

Memakan warna tertentu dapat membantu mengatur dan memperkuat organ terkait. Dalam TCM , warna kuning berhubungan dengan limpa. Limpa memainkan peran penting dalam mengatur metabolisme sel darah merah. Dan juga memainkan peran penting bagi sistem imunisasi terhadap infeksi dan penyakit.

Read more...

Tahu Aromatik Beijing ala Wang Zhihe

  • Published in Kuliner

Budaya-Tionghoa.Net | Doufu (tahu/tofu) aromatik atau "bahu" adalah penganan Tionghoa unik yang beraroma kuat, keunikannya tiada tandingannya. Pada doufu ini bertumbuhlah jamur yang menghasilkan enzim protease yang memecahbelahkan protein menjadi asaman amino, asaman-asaman amino ini memberi doufu baunya yang khas.

Read more...

Tahu Pong Semarang

  • Published in Kuliner

Budaya-Tionghoa.Net | Dengar tahu pong, yang mengerti pasti langsung ngeh ini “Semarang”, bagi yang pertama kali dengar kata ini, mikirnya: “apa ini?”

Tahu Pong adalah nama makanan, bisa dikatakan khas, dari Semarang. Sejak kapan, dan mulai kapan ada, tidak jelas lagi. Penelusuran yang saya lakukan, mencari literatur dan referensi, semua menemui jalan buntu. Hanya hasil “interview” jalanan sambil menyantap sang tahu pong, menemui jawaban bahwa tahu pong sudah luama sekali eksis di Semarang, sejak tahun 1930’an.

Kenapa disebut tahu pong?..........

Read more...
Subscribe to this RSS feed

Latest Articles

  1. Trending
  2. Feature
  3. News
  4. Random

Sejarah

Budaya

Seni

Filsafat

Sains

Esai & Opini

Resensi Buku

Album Foto