Sebuah resep makanan Ma-La HuangKua
- Published in Kuliner
Budaya-Tionghoa.Net | Sebetulnya resep-resep yang aku tulis ini adalah resep dari istriku, Shueh-Yu yang dia belajar sewaktu kami tinggal di Shanghai. Dibawah ini juga satu resep acar ketimun atau krai yang enak dan agak pedas. Silahkan mencobahnya dan slamat makan. Aku sendiri pernah menerbitkan sebuah buku dengan judul: “Chinese kookkunst, een bron van gezondheid. Kebudayaan masakan Tionghoa, suatu sumber untuk kesehatan” Dimana aku jelaskan sifat-sifat setiap makanan yang kita makan sehari-hari itu digolongkan Yin atau Yang, gizi-gizinya dan khiazatnya sebagai pengobatan. Van Dishoek 1991 by Unieboek b.v.ISBN 90-269-3410-6 Houten